Londoni kalandjaink során el kellett merülnöm a kávéfőzés 'művészetében'. Az egyik igen megosztó italkülönlegességek egyike a matcha latte volt. Én szerettem fogyasztani, de elkészíteni maga volt a pokol. Ez nem más, mint egy kis matcha, vanília sziruppal és gőzölt tejjel felöntve. És aki még mindig nem tudja, mi a matcha, annak elárulom: zöld tea por. A különlegessége a teának az, hogy szüret előtt árnyékban tartják 3 hétig, mely során több teanint és koffeint termel. Ezután leszedik, az ereket és szárakat eltávolítják, és ami marad abból lesz a por. Élénk zöld színével és jellegzetes ízével rengeteg ételt fel lehet dobni. Zabkását, fagyit, smoothie-t, palacsintát, pudingot, browniet (le kell védetnem a greenie-t mielőtt más megteszi), kekszet, hogy egy párat említsek. Mielőtt belevágok a matcha hétbe, gondoltam az egyszerű latte-val fogom kezdeni, csakhogy felsértsek pár poszttraumás sebet. A tej lehet bármilyen, én szója tejjel szeretem, mert az ad neki egy kis édeskés ízt. Aki szereti a keserű ízeket, tehet bele vaníliarudat (azaz annak kikapart magját). Ezután melegítsük fel a tejet, tegyük bele a tea port és keverjük el egy habverővel vagy - optimálisabb esetben - egy tejhabosítóval.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése