Egész pontosan hogyan b*sszunk el egy greenie-t. Most hogy végleg elfogytak a karácsonyi sütik, visszatérhettem a matcha projektemre. Elsődlegesen az vezérelt, hogy nagyon jól hangzott a név, amit lehet le fogok védetni. Az alapul vett receptúrám viszont hátba szúrt egy kis pontatlanság miatt. Elfelejtettem, hogy ez két adagra elég, ezért egy tepsiben sütöttem ki. Így lett a greenie-ből zöld teás kevert tészta. Igazából jól nézett ki, és el is gondolkoztam, hogy félbevágva egy kis áfonya lekvárral és vaníliás krémmel remek torta lehetne belőle. Mint korábban említettem, a matcha íze eléggé megosztó tud lenni, általában vagy nagyon szeretik vagy utálják. Ráadásul a színe is poszt-traumás emlékeket idézhet egyesekben, akiknek gyerekkorukban problémáik voltak a spenóttal. Én személy szerint szeretem az ízét, de nagyon könnyen telítődök vele. Ebben a sütiben pont annyira jött át, hogy elviselhető legyen. Ha szeretnénk hasonló kevert tésztát kapni, akkor csak öntsük az egészet egy 20*25-ös formába, és kész is. Amennyiben greenie-t szeretnénk, felezzünk.
Greenie
10 dkg liszt
10 dkg cukor
18 dkg fehér csokoládé (+10 dkg a szóráshoz)
8 dkg vaj
2 EK matcha tea por
4 tojás
Szitáljuk össze a tea port a liszttel. A vajat és a fehércsokoládét olvasszuk meg mikróban vagy vízfürdő felett. Keverjük bele a cukrot aztán egyesével a tojásokat. Keverjük össze a lisztet a tojásos keverékkel, és az apróra tördelt maradék fehércsokival. Öntsük egy (vagy kettő) kivajazott vagy sütőpapírral bélelt formába. 180 fokos sütőben 15-20 perc alatt süssük készre.
A süti remek melegen hideg vanília fagyival, pudinggal, bármivel ami vaníliás. Semmiképpen sem szabad hagynunk, hogy barnulni kezdjen a teteje, az elvenné az egész értelmét, úgyhogy ha ezt vesszük észre, fedjük le egy alufóliával.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése