Sajnos megnéztem, és a greenie-vel ellentétben ez a név nem az én érdemem. Tudom, hogy sok embernek hiányzott már egy matchás recept, nekem meg maradt egy kevés zöld tea porom, így az a szerencsés helyzet állt elő, hogy ismét desszertet fogok csinálni valamiből, amiből elvileg nem kellene. Az alapelv ugyanaz, babapiskóta és egy mascarponés krém. Csak itt a kávé helyett teába lesz mártogatva a piskóta, a krém marad eredeti formájában (egy kevés teával kiegészítve) és a tetejére pedig kakaó helyett zöld porcukor kerül. Magyarán mindent felvált a tea. Most ismét írhatnék arról, hogy a zöld tea milyen egészséges, de egy cukros, zsírsajtos recept esetén félő, hogy ez a két elem előidézi a diétás kóla effektust, azaz a szar méretétől függetlenül szar marad.
A matchát tradicionálisan egy bambusz keverővel szokták összekeverni, ennek hiányában tökéletesen meg fog felelni egy habverő is.
A matchát tradicionálisan egy bambusz keverővel szokták összekeverni, ennek hiányában tökéletesen meg fog felelni egy habverő is.
Zöld teás tiramisu (matchamisu)
Ez a mennyiség nagyjából 4 whiskys poharat fog megtölteni
50 dkg mascarpone
3 db tojássárgája
3 EK tejszín
10 dkg cukor
10-12 babapiskóta
2 dl meleg víz
1 TK méz (ha nem szeretjük, lehet cukor is, bár az ízén nem fog érződni a különbség)
1 TK matcha por
Melegítsük fel a vizet nagyjából 80-90 fok köré, ne forrázzuk le a teát. Először egy evőkanállal tegyünk a teához, így keverjük el, ezután adjuk csak hozzá a maradék vizet.
A maradék hozzávalókat - a babapiskóta kivételével - keverjük össze egy tálban habverővel, adjunk hozzá két evőkanállal a zöld tea főzetünkből, hogy megszínezzük kicsit. Ezután nincs más dolgunk, összeállítani a desszertet a tiramisunál megszokott módon. Mártsuk a babapiskótánkat a zöld teába, így tegyük a poharunk vagy formánk aljára, halmozzunk rá egy réteggel a krémből, majd újra babapiskóta, krém, babapiskóta. A tetejére szórjunk matcha porral kevert porcukrot.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése