Ez a kis könnyed étel remek tavaszi, nyári hűsítő. Semmi különleges nincs benne, csak a szokásos ropogós elem, a krémes szereplő és a gyümölcs. A kertünk előnye, hogy hála jóanyám áldásos tevékenységének, mindig véletlenszerű zöld fűszereket találni benne.
Így bukkantam borsmentára, amit az eperrel és kevés cukorral összekeverve csináltam egy epersalátát. Hűtőbe raktam, hogy összeérjenek az ízek. Ezután jöhetett a krémes játékos, a mascarpone, melyet lime héjával és levével kevertem el, majd szintén behűtöttem. A crumble általában úgy áll össze, hogy 3:2:1 arányban keverünk lisztet:vajat:cukrot. A lisztből keveset kicserélhetünk kakaóporra, adhatunk hozzá vaníliát vagy fahéjat, amíg a száraz anyagokból nagyjából dupla annyi van mint a vajból, nem ronthatjuk el túlzottan. Morzsoljuk össze a vajat a liszttel és a cukorral, terítsük szét egy tepsiben, majd mehet a 150 fokos sütőnkbe 15-20 percre. Ezután törjük össze, és hűtsük ki A végén úgy állítjuk össze, ahogy akarjuk, nekem erre a célra a kis műanyag pohárkáim tökéletesek voltak. Egy kevés morzsa, egy kanál epersaláta, rá a mascarpone nyomózsákból és pár szem pisztácia a tetejére.
Így bukkantam borsmentára, amit az eperrel és kevés cukorral összekeverve csináltam egy epersalátát. Hűtőbe raktam, hogy összeérjenek az ízek. Ezután jöhetett a krémes játékos, a mascarpone, melyet lime héjával és levével kevertem el, majd szintén behűtöttem. A crumble általában úgy áll össze, hogy 3:2:1 arányban keverünk lisztet:vajat:cukrot. A lisztből keveset kicserélhetünk kakaóporra, adhatunk hozzá vaníliát vagy fahéjat, amíg a száraz anyagokból nagyjából dupla annyi van mint a vajból, nem ronthatjuk el túlzottan. Morzsoljuk össze a vajat a liszttel és a cukorral, terítsük szét egy tepsiben, majd mehet a 150 fokos sütőnkbe 15-20 percre. Ezután törjük össze, és hűtsük ki A végén úgy állítjuk össze, ahogy akarjuk, nekem erre a célra a kis műanyag pohárkáim tökéletesek voltak. Egy kevés morzsa, egy kanál epersaláta, rá a mascarpone nyomózsákból és pár szem pisztácia a tetejére.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése