A consommé eredetileg a tökéletesen áttetsző és gazdag ízű hús- vagy
csontleves neve. Manapság tágabb értelemben bármire ráhúzzák ezt a
kifejezést, ami folyik és nem zavaros, legyen az zöldség- vagy
gyümölcslé. Utánajártam pár ilyen receptnek, és az elveket rögzítve nekiláttam a kísérletezgetésnek. Gyorsan körülnéztem itthon és
találtam is két kígyóuborkát. Az az ötletem támadt, hogy a kifacsart
levet az uborkából előállított pohárban fogom tálalni. Először ezt
faragtam ki, majd a maradék uborkát átküldtem a gyümölcscentrifugán
(sajnos ezt nem tudtam szépen megfogalmazni, várom a tippeket a jobb
kifejezésekre). Nagyon szép színe lett az uborkalének, de szerettem
volna ennél is továbbmenni, ezért ezt még átöntöttem egy négyrét hajtott
konyharuhán, aztán hagytam kicsit leülepedni.
Íme a végeredmény:
 | ||
| A kép alapján sikerült megállapítanom, hogy ferde az asztalunk. |
